Pannonischer Herbst: Die köstlichste Saison
Weinkulinarische Wochen und Martiniloben am Neusiedler See
Der
Herbst gilt als eine der kulinarisch interessantesten Saisonen am Neusiedler
See. Daher bietet die Region um den Steppensee im Rahmen des erstmals
initiierten "Pannonischen Herbstes" eine Fülle exquisiter Veranstaltungen rund
um den Wein, der hier in hoher Qualität gedeiht. Neben dem international
beachteten Rebensaft wird von Mitte September bis Mitte November 2001 das
Hauptaugenmerk ebenso auf die Besonderheiten der regionalen Küche gelenkt.
Denn während die Weinernte eingefahren wird und allerorts Feste zu Ehren des
Weines und zum Erntedank gefeiert werden, haben sich renommierte
Gastronomiebetriebe für den "Pannonischen Herbst" etwas Besonderes einfallen
lassen: die Weinkulinarischen Wochen.
Pannonischer Herbst: Verbindung exquisiter Wein- und Kulinarikerlebnisse
Wenn die Sonne des Altweibersommers den Neusiedler See noch einmal richtig
erwärmt und tausende Wildgänse ins Land ziehen, beginnt in der Region um den
größten Steppensee Mitteleuropas der Pannonische Herbst mit seinen beiden
Schwerpunkten, den erstmals gebotenen Weinkulinarischen Wochen und dem
Martiniloben um den 11. November.
Im Rahmen der Weinkulinarischen Wochen servieren abwechselnd die besten
Gastronomen mehrgängige regionstypische Degustationsmenüs und kredenzen dazu
die besten Weine aus der Region, die unter Anleitung profunder Weinkenner
verkostet werden. Mit den Weinkulinarischen Wochen wird eine ideale Verbindung
zwischen exklusivem Weingenuss und Kulinarikerlebnissen geschaffen. Während
die einen Gastronomen einzelne Abende nach dem Motto der Weinkulinarischen
Wochen gestalten, bieten die anderen wiederum ganze Wochenendarrangements an.
Daneben offerieren etliche Gastronomen auch auf individuellen Wunsch
mehrgängige Weindegustationsmenüs.
Ausklang des Pannonischen Herbstes mit dem Martiniloben im November
Im November bewegt sich dieser kulinarische Herbst auf einen weiteren
Höhepunkt zu: die Tage des Martinilobens rund um den 11. November. In den
Weinbaugemeinden hat sich eine traditionelle Zeremonie entwickelt. Die Winzer
öffnen zu Ehren des Heiligen Martins, dem Schutzpatron des Burgenlandes, ihre
Keller weit und für jedermann. Für den Weinfreund ergibt sich daraus die
schöne Möglichkeit, im Spazierengehen all die feinen Tropfen kennen zu lernen.
Vom Geheimtipp ist das Martiniloben längst zum Fixtermin geworden. 17 Orte
rund um den Neusiedler See beteiligen sich in diesem Jahr am Fest, bei dem der
junge Wein "getauft" wird.
Die Region Neusiedler See: Junge Winzergeneration mit viel beachtetem
Rebensaft
Die Tage im Pannonischen Herbst sind sonnig, die Nächte feucht und mild – die
idealen Voraussetzungen für das Gedeihen der in aller Welt gerühmten und
mehrfach prämierten Weine des Neusiedler Sees. Mit fruchtigen Weißen und
gehaltvollen Roten hat eine ganze Generation innovativer Winzer die Region zu
einer der vielschichtigsten und vielbeachteten Weinbaugebiete Europas gemacht.
So zum Beispiel Josef Umathum, Alois Kracher, heuer zum bereits fünften Mal
Winemaker of the Year, die Pannobile Winzer und viele mehr.
Innovative Gastronomie setzt auf regionale Eigenart
Aber nicht nur der Wein lockt verwöhnte Gaumen ins Land. Feinspitze werden in
jüngster Zeit ebenso durch die lukullischen Besonderheiten einer lokalen
Gastronomieszene angezogen, die ihre Küche ganz auf den Reichtum der
pannonischen Naturprodukte abgestellt hat. Diese hat etwa das Mangalizaschwein
vorzuweisen, oder das Graurind, sowie eine Vielzahl von Fischen des Neusiedler
Sees. Mit dem September beginnt zudem die Wildsaison, daneben herrscht
Hochsaison für Kürbisse, frische Pilze aus den Wäldern des nahen
Leithagebirges sowie wildwachsende Edelkastanien von der Rosalia. Aus der
reichhaltigen Palette der hochwertigen regionalen Produkte zaubert die
innovative Gastronomieszene pannonische Spezialitäten und schafft so eine
besondere Verbindung zwischen der Einzigartigkeit der Region und ihren
Naturprodukten.
Weinkulinarische Wochen: Die schönsten Angebote für einen Abend
27.-28.9.: Halbturn
19.00 Uhr: "Früchte des Waldes". Degustationsmenü mit regionalen
Spitzenweinen im Restaurant Knappenstöckl, Schloss Halbturn
Info: Restaurant Knappenstöckl, Schloss Halbturn, Tel. und Fax 02172/8239
4.10.: Neusiedl am See
19.30 Uhr: "Nyikospark Weingastspiele".
Info: Landgasthaus am Nyikospark, Fritz Tösch, Untere Hauptstr.59, 7100
Neusiedl am See,
landgasthaus@nyikospark.at, www.nyikospark.at
5.10.: Halbturn
19.00 Uhr: "Alles Käse?" Käsebuffet vom Biohof Krogger im Restaurant
Knappenstöckl, Schloss Halbturn
Info: Restaurant Knappenstöckl, Schloss Halbturn, Tel. und Fax 02172/8239
6.10.: Wallern
ab 8.00 Uhr: "Kürbisfest": Spitzenköche der besten burgenländischen
Gastronomiebetriebe bereiten kulinarische Leckerbissen rund um den Kürbis zur
Verkostung. Ab 11.00 Uhr informiert Frau Miriam Wiegele über die positiven
Einflüsse des Kürbis auf die Gesundheit. Auch beim lustigen Kinderprogramm
steht der Kürbis im Mittelpunkt.
Ort: Blumen Unger, Wallern
Info: Fam. Unger, Tel. 02174/2389
19.10.-28.10.: Rust
Eröffnung am 19.10 um 19.00 Uhr: "Kunst und Kulinarium im Rusterhof"
Musikalisch umrahmt von der "Tonn Köppn Klarinettenmusi"
Info: Rusterhof, Frau Tina Mooslechner, Rathauspl. 18, 7071 Rust, Tel.
02685/6416/11, Email: office@rusterhof.at,
www.rusterhof.at
27.10.: Halbturn
19.00 Uhr: "Unger´s Kaiserberg 2000&Co". Kulinarische Kreationen vom
Restaurant Knappenstöckl fordern die Top-Weine von Josef Unger.
Info: Restaurant Knappenstöckl, Schloss Halbturn, Tel. und Fax 02172/8239
9.11.-10.11. und 16.11.-17.11.: Weiden am See
jeweils 18.00 Uhr: Degustationsmenü "Martinigansl" mit 12 dazupassenden
Weinen. Schwalbenhof, Guttmann Irmgard, Markt 43, 7121 Weiden am See
Info: Guttmann Irmgard, Tel. 02167/7329, Fax 02167/7329-4
Weitere Termine für exklusive Weinerlebnisse im "Pannonischen Herbst":
Do. 20.-Fr. 21.9.: Halbturn
10.00-21.00 Uhr: Fein&Wein. Die Vinothek im Schloss. Eröffnung
Vinothek im Schloss Halbturn,
Restaurant Knappenstöckl, Schloss Halbturn, Tel. und Fax 02172/8239
Sa. 22. - So.23.9.: Oggau
14.00 Uhr: Lueg ins Land - Wein im Herbst. Weinwanderweg
Info: Tourismusbüro Oggau, Tel. 02685/7744
So. 30.9.: Donnerskirchen
"Winzer für einen Tag". Leisserhof
Info: Leisserhof, Donnerskirchen, Tel. 02683/8636
Fr. 5.- So.7.10.:Rust
Österreichisches Weintutorium. Wissenswertes zum Thema österreichischer
Wein: Weinsensorik und Weinansprache, das Weinland Österreich und seine
Geschichte, Weinbaugebiete und Sortenkunde, Arbeiten im Weingarten, Methoden
der Vinifizierung, das österreichische Weingesetz, Tisch- und Trinkkultur
sowie Verkostung typisch österreichischer Weine sind Themen der Seminarreihe.
Teilnehmer: Weinliebhaber & Einsteiger. Info: Weinakademie Österreich, Tel.
02685/6853
Sa. 6.10.: Purbach am Neusiedler See
16.00 Uhr: Kellergassenheuriger. Im romantischen Kellergassenviertel laden
die Weinbauern zum Verweilen und Verkosten in geselliger Runde. Kellergasse
Purbach
Info: Stadtmarketing Purbach, Hauptgasse 38, Tel. 02683/5920
Mi. 10. - So. 14.10.: Eisenstadt
"best of sweet"- Int. Vergleichsverkostung von Süßweinen: Bei der
Internationalen Weinchallange im Schloss Esterházy stellen sich die besten
edelsüßen Weine aus Europa und Übersee einer Vergleichs-Verkostung.
Info: Tel. 02682/695370
Fr. 12.- So.14.10.: Illmitz
Österreichisches Weintutorium. Wissenswertes zum Thema österreichischer
Wein. Teilnehmer: Weinliebhaber & Einsteiger. Nationalparkhaus, Illmitz, Info:
Weinakademie Österreich, Tel. 02685/6853
Mo. 15.10.: Rust
"Wine&Cheese – Zwei die sich mögen": Gelebte Käsekultur in Verbindung mit
gepflegter Weinkultur - das Motto dieses Seminares - soll diesen Tag zu einem
Erlebnis der besonderen Art machen und Sie dazu einladen, die Harmonie von
Wein & Käse auch privat zu nutzen! Weinakademie, Seehof
Info: Weinakademie Österreich, Tel. 02685/6853
Sa. 13.10. - So. 14.10.: Frauenkirchen
13.00-19.00 Uhr: Rotweingala Burgenland: Präsentation und Verkostung der
Top-Rotweinernte 1999 aus dem Burgenland. Anmeldung erforderlich, Eintritt:
ATS 300,--
Info: Sailer´s Vinothek Burgenland, Kirchenplatz 27, Frauenkirchen, Tel.
0664/4109697
Sa. 13.10. und 27.10.: Weiden am See
17.00-19.00 Uhr: "Wein – Glas – Käse": Die Höhepunkte des Jahrgangs 2000
werden mit begleitenden Käsen in entsprechender Glaskultur fachlich
kommentiert. Eintritt ATS 150.--
Tobias Friedrich, Untere Hauptstraße 44
Info: Weinbau Friedrich, Untere Hauptstraße 44, Tel. 02167/7241
Fr. 19. - So. 21.10.: Rust
Österreichisches Weintutorium (in Englisch)
Info: Weinakademie Österreich, Tel. 02685/6853
Mo. 29.10.: Rust
"Speise & Wein – Harmonie & Vielfalt": Bei einem Speise-Wein-Workshop
werden kleine Schmankerln und verschiedene Weine gegenüber gestellt und
gemeinsam Grundregeln sowie persönliche Lieblingskombinationen erkostet. Info:
Weinakademie Österreich, Tel. 02685/6853
Fr. 2.11. - So. 11.11.
Martiniloben in 17 Weinbaugemeinden. Siehe separaten
Veranstaltungskalender erhältlich ab 28. September 2001, Info: Neusiedler See
Tourismus GmbH, Tel. 02167/8600
Do. 15.11.: Rust
17.00 Uhr: "Die lange Nacht des Ruster Ausbruchs": Jahrgangspräsentation
Ruster Ausbruch 1999. Hotel Sifkovits, Am Seekanal 8
Info: Tourismusverband Rust, Tel. 02685/502
