Topthema der Ambiente:
Kochkunst von jungen, deutschen Spitzenköchen
Kooperation von Kochgeschirr-Hersteller BERNDES
mit dem Tre Torri Verlag
Vom 11. bis 15. Februar zeigen
Kochgeschirr-Hersteller BERNDES und der Wiesbadener Tre Torri Verlag
auf der Ambiente 2005 neue Trends deutscher Kochkunst: Begeistert
von der Idee des vor kurzem im Tre Torri Verlag erschienenen
Kochbuches "Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch",
übernimmt BERNDES das Thema für seinen Messestand und stellt
überdies das Sortiment des Tre Torri Verlages auf der heute
eröffneten Ambiente vor.
Die Aussteller verfolgen damit in Halle 9.0, Gang D, Stand 15 ein
Trend-Thema, das junge, deutsche Kochkünstler mit ihrem Buch
"Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch" gesetzt haben. Sie
haben gezeigt: Auch mit regionalen Produkten aus Deutschland kann
man Top-Kreationen kochen. Ihre neue Haltung, innovative Gerichte
mit guten Produkten zu kochen, Bekanntes neu und unkompliziert zu
höchstem Genuss zusammenzufügen, hat dabei kulinarische Zeichen
gesetzt - und einen Trend zur Rückkehr zu den Wurzeln.
Der Trend spiegelt sich jetzt auch auf der Ambiente in der
Kooperation des Tre Torri Verlages und dem Hersteller BERNDES wider:
Zu den erstklassigen Kochbüchern des Tre Torri Verlages wird
hochwertiges Kochgeschirr aus Aluminiumguss und Edelstahl von
Deutschlands führendem Hersteller gezeigt, in dem sich hervorragend
Rezepte aus allen Kochbüchern des Tre Torri Verlages zubereiten
lassen.
"Können Rezepte Geschichten erzählen?" lautet die zentrale Frage, um
die sich dabei die Themen des Tre Torri Verlages drehen - wie in
"Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch". Geschäftsführer
Ralf Frenzel erläutert hierzu: "Die Idee des Buches ist, dass das
beste Produkt den kürzesten Weg hat. Die Fragestellung, ob man mit
deutschen Produkten Sterneküche kochen kann, hat uns im Zusammenhang
mit der Realisierung des Buches ebenfalls stark beschäftigt."
Dabei führt das im Tre Torri Verlag erschienene Kochbuch regionale
Spezialitäten mit Zutaten aus deutschen Landen auf - neu
interpretiert von der jungen Kochelite, der deutschen Sektion der
Jeunes Restaurateurs d'Europe.
"Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch", Verlag Tre Torri,
336 Seiten, ISBN 3-937963-05-7, 35 EUR. In dem Buch finden sich auch
Angaben zum Werdegang der jungen Kochkünstler sowie
Wegbeschreibungen zu ihren Restaurants und Erläuterungen zur
jeweiligen Region, in der sie ihre Spitzengastronomie betreiben.
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